Entdecke gepresste Datteln von unserer Partnerfarm in Al-Ghat, Saudi-Arabien. Durch das schonende Pressen entsteht eine kompakte, weiche und natürlich sirupartige Konsistenz, ohne zugesetzten Zucker, Öl oder fremden Sirup. Vergleiche die Sorten hier oder entdecke unsere gesamte Dattelauswahl und unsere getrockneten Datteln. Direkt aus der Schweiz versendet.

  • In Permakultur angebaut

    Gut für den Boden, gut für uns.


    Auf der Farm wird mit der Natur statt gegen sie gearbeitet. So bleibt der Boden gesund, die Biodiversität wird gefördert und unsere Datteln wachsen ohne Pestizide.

  • Finger painted hand symbol with outline of heart in the middle of palm

    Von Hand geerntet

    Von Menschen gepflückt, nicht von Maschinen.


    Unsere Datteln werden von Hand geerntet. So kann jede Frucht zum richtigen Zeitpunkt von Menschen gepflückt werden, die die Palmen genau kennen.

  • Familienbesuch = Farmbesuch

    Die Palmen sind ein Teil von Zuhause.


    Wann immer Maan, Mitgründer von dattelmond, seine Familie in Saudi-Arabien besucht, geht es auch auf die Farm. So bleiben wir mit den Menschen verbunden, die unsere Datteln anbauen, und sehen selbst, was vor Ort passiert.

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Was macht gepresste Datteln besonders?

Gepresste Datteln bleiben ganz und werden nach dem Reifen schonend zusammengedrückt. Ihre eigene natürliche Feuchtigkeit und ihr fruchteigener Sirup bilden einen weichen, klebrigen Block, der sich leicht portionieren, direkt geniessen oder für Rezepte verwenden lässt. Die Oberfläche kann glänzend wirken, und die Konsistenz verändert sich je nach Temperatur und Ernte leicht. Diese natürlichen Unterschiede bedeuten nicht, dass Zutaten zugesetzt wurden.

Gepresste Kholas Datteln in einer Schale mit Verpackung und arabischem Kaffee

Warum werden Datteln gepresst?

Das Pressen von Datteln ist eine traditionelle Methode, um Datteln auf natürliche Weise länger haltbar zu machen und sie dabei roh zu lassen. Besonders für Beduinen (arabische Nomaden), die durch die Wüste reisten, war das praktisch: Gepresste Datteln liessen sich länger lagern und mitnehmen als frische Datteln, ohne dass sie gekocht oder verarbeitet werden mussten.

Durch das Pressen werden die Datteln ausserdem kompakter und ihr eigener Sirup verteilt sich besser um die Früchte. Das schützt sie auf natürliche Weise und hilft dabei, sie länger haltbar zu machen.

Nicht jede Dattelsorte eignet sich gleich gut für diese Methode. Sukari und Kholas haben die passende Kombination aus Feuchtigkeit, weichem Fruchtfleisch und Hautstruktur, während Sorten wie Medjool normalerweise besser ungepresst genossen werden.

Wie wähle ich zwischen gepressten Datteln?

Wähle nach Süsse, Aroma und Konsistenz. Manche gepressten Datteln schmecken intensiv süss und honigartig, andere sind weicher und milder mit karamelligen Noten. Die Produktseiten beschreiben jede Variante im Detail. Zum Mixen und Backen ist eine sehr weiche Konsistenz besonders praktisch. Zum Kaffee oder Tee kann vor allem das Aroma entscheidend sein.

faq

Enthalten gepresste Datteln zugesetzten Zucker?

Nein. Ihre Süsse stammt vollständig aus der Frucht. Gepresste Datteln können einen Teil ihres eigenen natürlichen Sirups abgeben, wir fügen jedoch weder Zucker noch Glukosesirup, Öl, Konservierungsstoffe oder Aromen hinzu. Die genauen Zutaten findest du auf der jeweiligen Produktseite.

Sind gepresste Datteln entsteint?

Nein. Unsere gepressten Datteln werden ganz und mit Stein verkauft, sofern auf der Produktseite nichts anderes angegeben ist. Öffne jede Dattel und entferne den Stein vor dem Essen, Mixen oder Backen.

Wie sollten gepresste Datteln gelagert werden?

Lagere sie kühl, trocken und dunkel und verschliesse die Verpackung nach dem Öffnen gut. Ein luftdichter Behälter schützt Konsistenz und Aroma. Die Lagerung im Kühlschrank ist optional und sorgt für eine festere Konsistenz. Lass gekühlte Datteln vor dem Essen auf Raumtemperatur kommen, wenn du sie weicher bevorzugst.

Warum befindet sich Sirup um die Datteln?

Der Sirup stammt auf natürliche Weise aus den Datteln selbst, während sie reifen und gepresst werden. Die Menge kann zwischen Ernten und Packungen variieren. Es handelt sich nicht um zugesetzten Sirup, sondern um einen Teil der typischen weichen und klebrigen Konsistenz.

Kann ich gepresste Datteln zum Backen verwenden?

Ja. Nach dem Entfernen der Steine kannst du sie für Kuchen, Guetzli, Füllungen und andere Rezepte hacken, zerdrücken oder mixen. Durch ihre kompakte Konsistenz lassen sie sich leicht portionieren. Gib beim Mixen etwas warmes Wasser hinzu, wenn du eine glattere Paste benötigst.

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