Datteln können viel mehr, als einfach nur ganz gegessen zu werden. Hier findest du Produkte aus und mit Datteln, von rohem Dattelsirup über schokolierte Datteln bis hin zu Snacks auf Dattelbasis.

  • In Permakultur angebaut

    Gut für den Boden, gut für uns.


    Auf der Farm wird mit der Natur statt gegen sie gearbeitet. So bleibt der Boden gesund, die Biodiversität wird gefördert und unsere Datteln wachsen ohne Pestizide.

  • Finger painted hand symbol with outline of heart in the middle of palm

    Von Hand geerntet

    Von Menschen gepflückt, nicht von Maschinen.


    Unsere Datteln werden von Hand geerntet. So kann jede Frucht zum richtigen Zeitpunkt von Menschen gepflückt werden, die die Palmen genau kennen.

  • Familienbesuch = Farmbesuch

    Die Palmen sind ein Teil von Zuhause.


    Wann immer Maan, Mitgründer von dattelmond, seine Familie in Saudi-Arabien besucht, geht es auch auf die Farm. So bleiben wir mit den Menschen verbunden, die unsere Datteln anbauen, und sehen selbst, was vor Ort passiert.

1 3

Was kann man aus Datteln machen?

Datteln sind von Natur aus süss, weich und vielseitig, weshalb sie sich für ganz unterschiedliche Produkte eignen.

Aus ihnen kann roher Dattelsirup gewonnen werden, während die Frucht selbst gemixt, zum Süssen von Snacks verwendet oder mit Zutaten wie Kakao, Nüssen und Gewürzen kombiniert werden kann.

Je nachdem, wie sie verwendet werden, können Datteln entweder geschmacklich im Mittelpunkt stehen oder im Hintergrund natürliche Süsse und eine weiche, reichhaltige Konsistenz geben.

Genau das mögen wir an ihnen. Aus derselben Frucht können ganz unterschiedliche Geschmäcker und Konsistenzen entstehen, je nachdem, was daraus gemacht wird.

Cocohagen Vanilla Dattelriegel auf heller Oberfläche

Warum Datteln statt raffiniertem Zucker verwenden?

Datteln machen ein Produkt nicht einfach nur süss.

Sie bringen auch ihren eigenen Geschmack, ihre Konsistenz und natürlich vorkommende Nährstoffe mit. Ihre karamellartigen Noten passen besonders gut zu Zutaten wie Kakao, Nüssen und Kaffee.

Wenn Datteln zum Süssen verwendet werden, bekommt ein Produkt dadurch oft deutlich mehr Charakter als nur Süsse.

Was ist roher Dattelsirup?

Roher Dattelsirup wird aus Datteln gewonnen, ohne sie zu kochen.

Er hat eine kräftige, karamellartige Süsse und eine dickflüssige, gut giessbare Konsistenz. Du kannst ihn ähnlich wie Honig oder einen anderen Sirup verwenden: über Joghurt oder Porridge, in Smoothies, zum Backen, in Desserts oder einfach überall dort, wo du etwas zusätzliche Süsse möchtest.

Unser roher Dattelsirup besteht zu 100 % aus Datteln, ohne weitere Zutaten.

Das Besondere an unserem Sirup ist die Herstellung. Die meisten Dattelsirupe werden hergestellt, indem Datteln in Wasser gekocht und die entstandene Flüssigkeit anschliessend mit weiterer Hitze eingedickt wird. Unser Sirup wird gewonnen, ohne die Datteln zu kochen, und bleibt dadurch viel näher an der Form, in der sich der Sirup auf natürliche Weise in der Frucht selbst entwickelt.

faq

Enthalten eure Dattelprodukte zugesetzten Zucker?

Nein. Keines der Dattelprodukte, die wir aktuell anbieten, enthält zugesetzten Zucker.

Einfache Zutatenlisten gehören für uns bei dattelmond einfach dazu. Wir bieten ganz bewusst Produkte an, bei denen die Datteln und die anderen Zutaten für sich sprechen können, ohne unnötige Zusatzstoffe und ohne sie unnötig stark zu verarbeiten.

Bestehen alle eure Dattelprodukte nur aus Datteln?

Nein.

Einige Produkte, wie unser roher Dattelsirup, bestehen vollständig aus Datteln. Andere kombinieren Datteln mit weiteren Zutaten wie Kakao oder Nüssen.

Datteln sind dabei immer ein wichtiger Bestandteil des Produkts, aber nicht unbedingt die einzige Zutat.

Wie kann ich Dattelsirup verwenden?

Eigentlich fast überall dort, wo du sonst einen süssen Sirup verwenden würdest.

Wir mögen ihn über Joghurt, Porridge und Pancakes, in Smoothies oder zum Backen und für Desserts. Auch in Dressings und Saucen funktioniert er gut, wenn du etwas Süsse möchtest, ohne raffinierten Zucker zu verwenden.

Du kannst ihn auch einfach über Früchte träufeln oder direkt vom Löffel essen.

Sind Dattelprodukte für Kinder geeignet?

Viele Dattelprodukte können gut für Kinder geeignet sein, besonders einfache Produkte aus Datteln und anderen vertrauten Zutaten.

Trotzdem lohnt es sich, vorher die Zutatenliste anzuschauen, besonders bei jüngeren Kindern oder wenn Allergien ein Thema sind. Produkte mit ganzen Nüssen, Schokolade oder anderen Zutaten sind nicht für jedes Alter geeignet.

Bei sehr kleinen Kindern sollte man ausserdem auf Konsistenz und Portionsgrösse achten.

Schmecken Dattelprodukte immer noch nach Datteln?

Meistens ja, aber nicht immer so, wie man es vielleicht erwartet.

Dattelsirup hat eine tiefe, karamellartige Süsse, bei der der Dattelgeschmack deutlich wahrnehmbar ist. In Produkten mit Kakao oder anderen Zutaten können die Datteln stärker in den Hintergrund treten und eher Süsse und Körper geben, statt geschmacklich im Mittelpunkt zu stehen.

Genau das macht Datteln so vielseitig: Sie können entweder der Star eines Produkts sein oder ganz selbstverständlich Teil davon werden.

Bewertungen aus der Community

4.93 ★ (117)
Verified