Weiche Datteln mit 100 % reiner Kakaomasse. Nur zwei Zutaten und kein zugesetzter Zucker: natürlich süsse Datteln umhüllt von kräftigem, angenehm herbem Kakao.

  • In Permakultur angebaut

    Gut für den Boden, gut für uns.


    Auf der Farm wird mit der Natur statt gegen sie gearbeitet. So bleibt der Boden gesund, die Biodiversität wird gefördert und unsere Datteln wachsen ohne Pestizide.

  • Finger painted hand symbol with outline of heart in the middle of palm

    Von Hand geerntet

    Von Menschen gepflückt, nicht von Maschinen.


    Unsere Datteln werden von Hand geerntet. So kann jede Frucht zum richtigen Zeitpunkt von Menschen gepflückt werden, die die Palmen genau kennen.

  • Familienbesuch = Farmbesuch

    Die Palmen sind ein Teil von Zuhause.


    Wann immer Maan, Mitgründer von dattelmond, seine Familie in Saudi-Arabien besucht, geht es auch auf die Farm. So bleiben wir mit den Menschen verbunden, die unsere Datteln anbauen, und sehen selbst, was vor Ort passiert.

1 3

Warum Datteln und reine Kakaomasse so gut zusammenpassen

Datteln sind von Natur aus süss, weich und reichhaltig, während reine Kakaomasse dunkel, intensiv und von Natur aus herb ist.

Genau dieser Kontrast macht die Kombination so gut.

Statt gesüsster Schokolade sind diese Datteln mit 100 % reiner Kakaomasse umhüllt. Der Hülle werden weder Zucker noch Milch, Aromen oder zusätzliche Kakaobutter zugesetzt.

Zuerst schmeckst du den kräftigen Kakao, danach kommt die Süsse der Dattel durch.

Es ist eine sehr einfache Kombination, aber genau deshalb passen die beiden so gut zusammen.

Schokolierte Kholas Datteln auf pastellfarbenem Hintergrund

Was genau ist reine Kakaomasse?

Kakaomasse entsteht, indem Kakaobohnen so fein gemahlen werden, bis ihre natürlich enthaltenen Kakaobestandteile und die Kakaobutter eine glatte Masse bilden.

Sie ist Kakao in einer seiner einfachsten Formen, ohne den Zucker, die Milch oder andere Zutaten, die man sonst oft in Schokolade findet.

Dadurch schmeckt sie auch deutlich anders. Reine Kakaomasse ist dunkel, intensiv und von Natur aus herb.

Gerade diese herbe Note passt besonders gut zu Datteln, weil die Frucht selbst schon viel Süsse mitbringt.

Was ist der Unterschied zwischen Kakaodatteln und schokolierten Datteln?

Der grösste Unterschied ist die Hülle.

Normale Schokolade besteht meistens aus Kakao zusammen mit Zucker und, je nach Sorte, weiteren Zutaten wie Milch oder zusätzlicher Kakaobutter.

Diese Datteln sind stattdessen mit 100 % reiner Kakaomasse umhüllt.

Dadurch schmecken sie deutlich dunkler und intensiver nach Kakao als typische schokolierte Datteln, während die gesamte Süsse aus der Frucht selbst kommt.

Sie sollen nicht wie Milchschokolade oder eine süsse Praline schmecken. Der Kakao bleibt richtig herb und die Dattel gleicht ihn aus.

faq

Woraus bestehen Kakaodatteln?

Die aktuelle Rezeptur besteht aus nur zwei Zutaten: entsteinten Datteln und 100 % reiner Kakaomasse.

Sonst wird nichts zugesetzt.

Enthalten Kakaodatteln zugesetzten Zucker?

Nein.

Die aktuelle Rezeptur enthält keinen zugesetzten Zucker. Die Süsse kommt vollständig aus den Datteln selbst.

Warum schmeckt die Kakaohülle herb?

Weil es reine Kakaomasse und keine gesüsste Schokolade ist.

Herbe Noten gehören von Natur aus zu Kakao und sind hier auch so gewollt. Die Süsse der Dattel gleicht sie aus.

Wenn du normalerweise sehr süsse Schokolade bevorzugst, solltest du hier mit einem deutlich dunkleren Geschmack rechnen.

Wie sollte ich Kakaodatteln lagern?

Lagere sie kühl, trocken und vor direkter Sonne oder anderen Wärmequellen geschützt.

Kakao reagiert von Natur aus auf Temperatur. In einem warmen Raum kann die Hülle weicher werden, während der Kühlschrank sowohl den Kakao als auch die Dattel fester macht.

Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, lass sie vor dem Essen etwas bei Raumtemperatur stehen, wenn du sie lieber weicher magst.

Wie esst ihr sie am liebsten?

Meistens einfach so.

Wir mögen sie besonders zu Kaffee oder Tee, weil die herbe Kakaonote richtig gut mit der Süsse der Dattel zusammenpasst.

Auch nach dem Essen sind sie gut, wenn du etwas Süsses möchtest, aber nicht ganz so süss wie normale Schokolade.

Bewertungen aus der Community

4.94 ★ (201)
Verified