Nicht alle Datteln schmecken gleich. Manche sind weich und honigsüss, andere fester, zäher oder etwas erdiger. Welche Datteln sind also die besten? Das hängt vor allem davon ab, was du magst.
Hier ist ein einfacher Vergleich von fünf beliebten Sorten: Medjool, Sukari, Kholas, Ajwa und Khidri.
Dattelsorten im Überblick
| Sorte | Geschmack | Textur | Süsse | Am besten für |
|---|---|---|---|---|
| Medjool | Kräftig karamellig | Weich, fleischig, zäh | Hoch | Snacken, Füllen, Desserts |
| Sukari | Honig und Karamell | Sehr weich | Sehr hoch | Pur, zu Kaffee |
| Kholas | Toffee, Karamell, leicht buttrig | Weich und geschmeidig | Mittel bis hoch | Snacken, Kaffee, Backen |
| Ajwa | Mild, erdig, leicht fruchtig | Weich bis leicht fest | Mittel | Pur, traditionelle Verwendung |
| Khidri | Mild karamellig | Fest und zäh | Mittel | Alltagssnack, Backen |
Textur und Süsse können je nach Ernte und einzelner Frucht natürlich etwas variieren.
Medjool Datteln: gross, fleischig und karamellig
Medjool ist wahrscheinlich die bekannteste Premium-Dattelsorte. Die Früchte sind meist gross, weich und fleischig, mit einem kräftigen Karamellgeschmack und einem angenehm zähen Biss.
Weil sie sich leicht öffnen und füllen lassen, eignen sich Medjool Datteln besonders gut zum Füllen mit Nüssen, Nussmus oder Schokolade. Gleichzeitig sind sie ein unkomplizierter Allrounder zum Snacken und Backen.
Mehr dazu findest du in unserem Artikel darüber, warum Medjool Datteln so beliebt sind.
Sukari Datteln: weich und honigsüss
Sukari, auch Sukkari geschrieben, ist für ihre intensive Süsse bekannt. Geschmacklich erinnert sie oft an Honig und Karamell, während die Textur besonders weich sein kann.
Unsere Sukari Datteln werden sanft gepresst und in ihrem eigenen Sirup verpackt. Sie sind eine gute Wahl, wenn du besonders weiche und süsse Datteln magst, vor allem zu Kaffee.
Auf Sukari Datteln können manchmal helle Zuckerkristalle entstehen. Das ist eine natürliche Kristallisation des Fruchtzuckers und nicht automatisch ein Zeichen für Schimmel.
Kholas Datteln: buttrig, toffeeartig und ausgewogen
Kholas ist etwas ausgewogener süss als Sukari und erinnert geschmacklich an Toffee, Karamell und manchmal sogar Fudge.
Unsere Kholas Datteln werden traditionell gepresst und in ihrem eigenen Sirup verpackt. Dadurch bleiben sie weich und entwickeln einen konzentrierten Karamellgeschmack. Sie passen besonders gut zu Kaffee, wenn du es nicht ganz so süss magst.
Mehr über das Pressen erfährst du in unserem Vergleich von frischen, getrockneten und gepressten Datteln.
Ajwa Datteln: mild, erdig und unverwechselbar
Ajwa Datteln sind kleiner und dunkler als Sorten wie Medjool. Sie schmecken meist weniger intensiv süss und haben erdige, leicht fruchtige Noten.
Unter Muslimen sind sie ausserdem wegen ihrer besonderen Bedeutung in der islamischen Tradition bekannt. Wenn dich das interessiert, findest du mehr dazu in unserem Artikel Ajwa Datteln im Islam.
Ajwa ist eine gute Wahl, wenn du mildere Datteln bevorzugst oder gezielt diese Sorte wegen ihrer traditionellen Bedeutung suchst.
Khidri Datteln: fest, zäh und unkompliziert zum Snacken
Khidri Datteln haben eine festere, zähere Textur und einen milden Karamellgeschmack. Sie sind weniger weich und sirupartig als Sukari oder gepresste Kholas. Dadurch lassen sie sich gut pur snacken oder für Porridge, Müesli und Gebäck klein schneiden.
Welche Dattel ist am süssesten?
Von diesen fünf Sorten ist Sukari in der Regel am süssesten. Medjool ist ebenfalls sehr süss, während Kholas etwas ausgewogener ist. Ajwa und Khidri passen besser, wenn du es weniger intensiv süss magst.
Als grobe Orientierung: Sukari → Medjool → Kholas → Khidri → Ajwa.
Welche Datteln sind am weichsten?
Sukari und Kholas sind in diesem Vergleich die weichsten Sorten, besonders in gepresster Form. Medjool ist ebenfalls weich, aber fleischiger und zäher. Khidri hat den festesten Biss.
Welche Datteln eignen sich am besten zum Backen?
Medjool und weiche Sukari Datteln eignen sich besonders gut, wenn du die Datteln zu einer Paste mixen möchtest. Für sichtbare Stücke, die ihre Form besser behalten, ist die festere Khidri eine gute Wahl.
Welche Datteln sind also die besten?
- Medjool: gross, fleischig und vielseitig
- Sukari: besonders weich und süss
- Kholas: buttriges Karamell und Toffee
- Ajwa: mild, erdig und traditionell bedeutsam
- Khidri: fest, zäh und unkompliziert zum Snacken
Die eine beste Dattelsorte gibt es nicht. Am einfachsten findest du deinen Favoriten, wenn du mehrere Sorten direkt miteinander vergleichst. Die Unterschiede sind grösser, als man vielleicht denkt.
Dattel gut, alles gut.
