Apfel-Dattel-Pie mit rohem Dattelsirup gesüsst

Der Herbst ist da, die Luft wird frischer, die Blätter färben sich langsam braun und die gemütliche Jahreszeit ruft nach warmen, wohltuenden Desserts. Dieser Apfel-Dattel-Pie vereint all die Aromen des Herbstes: süsse, gewürzte Äpfel, reichhaltige karamellige Datteln und rohen Dattelsirup. Ein gemütliches Dessert zum Teilen mit der Familie oder für einen ruhigen Nachmittag mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Warum dieser Apfel-Dattel-Pie so gut ist

• Ohne raffinierten Zucker gesüsst
• Warme, gemütliche Aromen, perfekt für den Herbst
• Mit einfachen Zutaten gemacht
• Ein sättigender Genuss, der sich warm und wohltuend anfühlt

Zutaten

Apfelfüllung:

• 5-6 Äpfel, gewaschen und gehackt
• 2-3 gehäufte Teelöffel roher Dattelsirup
• 10-12 gehackte Datteln
• 1 EL Zimt (oder nach Geschmack)
• Saft von 1/2 Zitrone

Teigschicht:

• 160 g Dinkelmehl
• 100 g Butter
• 100 g roher Dattelsirup
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Apfelfüllung vorbereiten

Wasche und schneide die Äpfel und gib sie in eine Schüssel. Füge den Zitronensaft hinzu und rühre gut um, damit die Äpfel nicht braun werden. Mische rohen Dattelsirup, Zimt und gehackte Datteln unter, bis alles gleichmässig verteilt ist.

2. Teigschicht vorbereiten

Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit Butter, einer Prise Salz und rohem Dattelsirup. Knete alles kurz von Hand, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Pie zusammensetzen

Gib die Apfelmischung in eine ofenfeste Form und verteile sie gleichmässig. Decke sie vorsichtig mit dem Teig ab und drücke ihn leicht an, sodass die Oberfläche geschlossen ist.

4. Backen

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Backe den Pie 20-30 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und duftet.

5. Servieren

Schneide den Pie an und serviere ihn warm mit einem Löffel Joghurt. Für extra Süsse und herbstliche Tiefe kannst du Pie und Joghurt zusätzlich mit rohem Dattelsirup beträufeln.

Serviervorschläge

• Mit Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative servieren
• Zu einer warmen Tasse Tee oder Kaffee geniessen
• Mit extra Zimt oder ein paar gehackten Datteln toppen

Aufbewahrungstipps

• Abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren
• Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen, damit er wieder weich und warm wird

Variationen und Tipps

• Mische süsse und leicht säuerliche Äpfel für eine gute Balance
• Passe die Menge Dattelsirup in der Füllung nach Geschmack an
• Gib eine Prise Muskat oder Ingwer zur Apfelmischung
• Streue gehackte Nüsse oder Kerne auf den Teig für mehr Textur

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